BRILLAT-SAVARINBiblio.com
484 résultats
1947113893Bruxelles : Editions La BoÂŽtie 1947. 245x170mm. 170Êpages reliure demi-maroquin ˆ coins avec titre auteur et filets dorÂŽs au dos ˆ cinq faux-nerfs 3 filets dorÂŽs sur les deux plats. Plat et garde papier marbrÂŽ. Tranche supÂŽrieure dorÂŽe. Couverture supÂŽrieure conservÂŽe. Belle reliure. Exemplaire sur papier Alpha vergÂŽ supÂŽrieur des Papeteries Barjon-Moirans IsÂre numÂŽrotÂŽ n.¡ 342 / 4800. TrÂs bel exemplaire. 1088 Editions La Botie unknown
1024642577.Gpaperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. paperback
1024638987.Ghardcover. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. hardcover
50685569like new. unknown
194795823Bruxelles : Editions La BoÂŽtie 1947. 240x160mm. 170Êpages percaline bleue piÂce de titre au dos couverture supÂŽrieure conservÂŽe.Exemplaire sur Alpha vergÂŽ non numÂŽrotÂŽ. TrÂs bel exemplaire. 953 Editions La Botie unknown
1926186937Paris: Jean Budry & Cie 1926. Paperback. Good jacket tanned darkened scuffed & smudged; chips tears to edges. spine tattered w/ erosion; binding visible. thin wraps w/ tan jacket black printing. book xxxii 403 pp; uncut pages; bw frontispiece & one black plate tissue-guards. Please Note: photo will differ from book particularly to spine. Printed in edition of 400 copies this being number 376. Text is in French. Includes bibliographical references. Jean Budry & Cie paperback
194746547Bruxelles: La Boetie 1947. Limited edition. Softcover. vg. 1/4800. Quarto 9 1/2 x 6 3/4". 4 xvii 1 178pp Vol. 1; 2 170 4pp Vol. 2. Uncut and unopened copy. Original glassine over printed wrappers with red and black lettring to front covers and spines.<br /> <br /> Originally published in December 1825 two months before the author's death the "Physiologie du goût" The Physiology of Taste has remained extremely important and has repeatedly been re-analyzed through the years. "In a series of meditations that owe something to Montaigne's Essays and have the discursive rhythm of an age of leisured reading and a confident pursuit of educated pleasures Brillat-Savarin discourses on the pleasures of the table which he considers a science. His French models were the stylists of the Ancien Régime: Voltaire Rousseau Fénelon Buffon Cochin and d'Aguesseau" see Hugh Chisholm's "Brillat-Savarin Anthelme" in Encyclopaedia Britannica 11th edition Cambridge University Press 1911 page 571.<br /> <br /> One of 4800 numbered copies on Alfa Verge paper.<br /> <br /> Some age-toning to glassine. Text in French. Wrappers and interior in very good condition. La Boetie unknown
1947304407Brussels Editions la Boetie 1947. 1947. 8vo. Illustrated in color and b/w by Joseph Hemard. Original stiff wrappers printed in green and black. Original glassine dust jackets. Fine fresh uncut and unopened. 2 volumes. Enclosed in the original publishers green board slipcase with matching folding chemise cracked. Number 175 of 4800 copies. Soft cover. Fine/Fine. Brussels, Editions la Boetie, 1947. paperback
19678744Paris: Pierre Waleffe 1967. Cloth. Collectible; Fine/Fine. Handsome 1967 re-issue of Brillat-Savarin's seminal 19th century text on the art of gastronomy. Clean and Near Fine in a bright Near Fine pictorial dustjacket. Octavo 175 pgs. Text in French. Pierre Waleffe unknown
036670284X.Gpaperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. paperback
0366702866.Ghardcover. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. hardcover
1826140945975Paris: Chez A. Sautelet et Cie 1826. First Edition. Near Fine. First edition first issue a presentation copy inscribed by Jean Anthelme Brillat-Savarin. The first issue distinguished by the misprint in the printer's address for volume one the "e" of "Bourse" printed horizontally numbered 500 copies only.Inscribed on the title page of volume one "Offert par l'auteur a M. Grepient" xiv 390 442 pp. Complete in two volumes. <p>Bound in contemporary full mottled calf with red morocco title labels and black numerical labels; scrollwork gilt-ruled into compartments engraved title page devices. Near Fine with trivial rubbing to extremities contents lightly toned. A handsome set. <p>Signed copies of this "undisputed classic of the table full of verve and good humor" Carter are incredibly scarce as Brillat-Savarin died at 70 of pneumonia weeks after publication.<p>The foremost 19th-century gastronomic discourse being a series of meditations recipes and reflections. Brillat-Savarin is considered one of the most important figures in culinary history and often cited for this work. Topics range from obseity and fasting gastronomy and gourmet the function of appetite and even death. A work that exemplifies the author's joie de vivre for all things food. Chez A. Sautelet et Cie unknown
1829355839Paris.: A. Sautelet : Alexandre Mesnier. 1829. 3rd Edition. Modern quarter maroon leather over marbled boards raised bands gilt spine titles ribbon markers. Very good pages lightly foxed. 8vo. 20.3x13 cm. French text. The classic treatise on gastronomy. From the library of the author of “The Food Encyclopedia†Jacques L. Rolland with his initials on the spines. weight: 2.3 lb. . A. Sautelet : Alexandre Mesnier. hardcover
0635-24Braunschweig Vieweg & Sohn 1913. gr.-8°. XX 386 S. OLn. Mit goldgepr. Einbandtit. Einbd. lichtrandig. Horn/A. 389 - Jean Anthelme Brillat-Savarin 1755-1826 in Paris bedeutender Gastrosoph arbeitete 25 Jahre an diesem seinem bedeutendsten Werk das als Klassiker der gastronomischen Literatur gilt. Braunschweig, Vieweg & Sohn 1913. unknown
3861952777.Ghardcover. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. hardcover
29746Paris A. Sautelet 1826. 2 vol. 120 x 200 mm de 1 xiv et 390 p. ; 442 p. Demi-chagrin rouge dos à nerfs ornés pièces de titre tranches mouchetées reliure XIXe. . Édition originale et rare premier tirage avec l’erreur typographique à l’adresse « E » imprimé à l’horizontale. . Elle fut imprimée aux frais de l'auteur à 500 exemplaires et mis dans le commerce en décembre 1825. Brillat-Savarin qui décède moins de deux mois après la parution du volume n'aura guère eu le temps de profiter du succès de son grand oeuvre. Inutile de revenir sur l'importance et l'histoire de l'œuvre que nous pourrons cependant agrémenter d'un jugement catégorique et déglaçant d'un de ses illustres lecteurs quelques années plus tard : « Un homme très célèbre qui était en même temps un grand sot choses qui vont très bien ensemble . a osé dans un livre sur la Table . écrire ce qui suit à l'article VIN : ‘Le patriarche Noé passe pour être l'inventeur du vin ; c'est une liqueur qui se fait avec le fruit de la vigne.' Et après Après rien : c'est tout. Vous aurez beau feuilleter le volume le retourner dans tous les sens le lire à rebours à l'envers de droite à gauche et de gauche à droite vous ne trouverez pas autre chose sur le vin dans la Physiologie du goût du très illustre et très respecté Brillat-Savarin : ‘Le patriarche Noé.' et ‘c'est une liqueur.'. Je suppose qu'un habitant de la lune ou de quelque planète éloignée voyageant sur notre monde et fatigué de ses longues étapes pense à se rafraîchir le palais et à se réchauffer l'estomac. Il tient à se mettre au courant des plaisirs et des coutumes de notre terre. Il a vaguement ouï parler de liqueurs délicieuses avec lesquelles les citoyens de cette boule se procuraient à volonté du courage et de la gaieté. Pour être plus sûr de son choix l'habitant de la lune ouvre l'oracle du goût le célèbre et infaillible Brillat-Savarin et il y trouve à l'article VIN ce renseignement précieux : ‘Le patriarche Noé'. et ‘cette liqueur se fait'. Cela est tout à fait digestif. Cela est très explicatif. Il est impossible après avoir lu cette phrase de n'avoir pas une idée juste et nette de tous les vins de leurs différentes qualités de leurs inconvénients de leur puissance sur l'estomac et sur le cerveau. Ah ! chers amis ne lisez pas Brillat-Savarin. Dieu préserve ceux qu'il chérit des lectures inutiles ; c'est la première maxime d'un petit livre de Lavater un philosophe qui a aimé les hommes plus que tous les magistrats du monde ancien et moderne. On n'a baptisé aucun gâteau du nom de Lavater ; mais la mémoire de cet homme angélique vivra encore parmi les chrétiens quand les braves bourgeois eux-mêmes auront oublié le Brillat-Savarin espèce de brioche insipide dont le moindre défaut est de servir de prétexte à une dégoisade de maximes niaisement pédantesques tirées du fameux chef-d'oeuvre ». Costard trois étoiles et triple fourchette signés Charles Baudelaire in Les Paradis artificiels « Du Vin ». N'en déplaise à Baudelaire La Physiologie du goût est « un des chefs-d'oeuvre de la littérature gastronomique mondiale. Il est avec Grimod de la Reynière celui qui a le plus sérieusement médité sur l'art transcendantal du bien-manger » Oberlé. Bel exemplaire ; rare en reliure d'époque et de qualité comme ici. Paris, A. Sautelet, 1826. 2 vol. (120 x 200 mm) de [1], xiv et 390 p. ; 442 p. Demi-chagrin rouge, dos à nerfs ornés, pièces unknown
1826140946549Paris: A. Sautelet et Cie 1826. First Edition. Near Fine. First edition first issue. The first issue distinguished by the misprint in the printer's address for volume one the "e" of "Bourse" printed horizontally numbered 500 copies only. xiv 390 442 pp. Complete in two volumes. Bound in twentieth-century half goat skin with spine stamped in gilt over marbled boards. Near Fine with light rubbing to binding slight fading to spines. Textblock edges and contents lightly foxed throughout. <p>The foremost 19th-century gastronomic discourse being a series of meditations recipes and reflections. Brillat-Savarin is considered one of the most important figures in culinary history and often cited for this work. Topics range from obseity and fasting gastronomy and gourmet the function of appetite and even death. A work that exemplifies the author's joie de vivre for all things food. A. Sautelet et Cie unknown
18791382689Paris: Librairie des Bibliophiles/E. Flammarion Successeur 1879. Hardcover. 12mo two volumes. In Very Good minus condition. Quarter bound with light brown leather spines and marbled boards bearing gilt lettering to the spines. Gilt decorations and raised bands to the spines. Exteriors show moderate wear including slight rubbing to the joints/edges and mild age toning to the spines. Text blocks have top edges gilt and age toning to the fore/tail edges. Partial cracking to the gutters at flyleaves. Pictorial end papers. Previous owner's information to the title page to volume one. Slight age toning small marks and minor marginalia interiorly. Ribbon marker. Text in French. <br /> <br /> CONTENTS: Vol. One xvi xx xxii xxxix xlviii 276 pages -- Vol. Two 327 pages <br /> <br /> <p>NOTE: Shelved in Netdesk office Case #3. 1382689. FP New Rockville Stock. Librairie des Bibliophiles/E. Flammarion, Successeur hardcover
2012DADAX3849146669TREDITION CLASSICS 2012-11-22. paperback. New. 5.43x1.46x8.23. Buy with confidence. Excellent Customer Service & Return policy. TREDITION CLASSICS paperback
2010DADAX3861952785Salzwasser-Verlag Gmbh 2010-11-17. paperback. New. 5.83x1.19x8.27. Buy with confidence. Excellent Customer Service & Return policy. Salzwasser-Verlag Gmbh paperback
DADAX3954540959Dogma Verlag 2014-01-26. paperback. New. 5.83x1.16x8.27. Buy with confidence. Excellent Customer Service & Return policy. Dogma Verlag paperback
2010DADAX3861952777Salzwasser-Verlag GmbH 2010-03-30. hardcover. New. 6.00x1.19x9.00. Buy with confidence. Excellent Customer Service & Return policy. Salzwasser-Verlag GmbH hardcover
3563126038.Ghardcover. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. hardcover
356312602X.Gpaperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. paperback
45151780like new. unknown
