ALLEN Miss. M.L.MareMagnum
868 résultats
Sm. 8vo., Twenty-Fourth Edition; original patterned boards printed in red, blue cloth back lettered in gilt, boards mildly dust-soiled else a very good, bright, clean copy. First published in 1884. All issues are scarce. Driver 8.17.
8vo., Second Edition, with advertisements in the text; olive boards printed in red and blue, covers very lightly age-soiled else a near fine copy.
London-New York-Toronto, John Lane - S.B.Gundy, 1917, in-16, br., pp. 48.
New English Paperback. Pbo. 4to. (28 x 20 cm). In Turkish. 192 p. Color ills. Bosnian cuisine, food culture, and recipes. Bosnak yemekleri. Prep. by Artür Büyüktasçiyan.
Hardcover, 33 x 16 cm, 228 p., 220 illustraties, Frans, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058560513. Wijnkenner Benoit De Coster legt zich al meer dan 15 jaar uitsluitend toe op bordeauxwijnen en mag zonder meer als een expert beschouwd worden. Hij brengt onderhand meer tijd in en rond Bordeaux door, dan op zijn thuisbasis in Brussel. In dit boek stelt de auteur een dertigtal domeinen-producenten van bordeauxwijnen voor. Sommige genieten grote bekendheid, andere wat minder, maar ze kunnen alle een blindproeverij met beste crus classes makkelijk doorstaan. Alleen wordt de prijs van deze vins pirates niet door het etiket, maar door het prestige van de flesinhoud bepaald. Deze auteur ging op zoek naar grootse, authentieke wijnen, met persoonlijkheid, waarin men nog steeds de ziel van het domein en de trots van de wijnbouwer terugvindt. Hoeft het gezegd: deze speurtocht buiten de traditionele circuits leidt naar schitterende ontdekkingen. Daarnaast verneemt de lezer in hetzelfde boek alles over de beste millesimes van Bordeaux, de verbouwde druivenvarieteiten, oude en nieuwe classements en de diverse appelaties. Deze uitgave is beslist het cadeauboek van dit jaar voor alle liefhebbers van Fronsac, Haut-Medoc, Lalande-de-Pomerol, Graves, Saint-Emilion, Saint-Estephe, Saint-Julien?
New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish. [3], 86 p., color ills. Bolu mutfagi.
Paperback, 147 pagina's, met prachtige illustraties. boek is nieuw ! De Belgische onderneming Biscuits Parein dateert uit het tijdperk van voorvader Edouard Parein. Edouard was een lokale handelaar die zich specialiseerde in de invoer van bloem uit de VSA. In 1890 verwerft hij de fabriek Biscuits Cordemans Fils van Borgerhout. Hij neemt dit bedrijf over om zijn zonen Louis en Pierre aan een betrekking te helpen en een nieuwe afzetmarkt te openen voor bloem. Het logo, een Bretoense postbode, wordt overgenomen van de vroegere koekjesfabriek Cordemans. In de loop der jaren wordt dit verder gemoderniseerd en siert het tot 1958 verpakkingen en vrachtwagens van Parein. In 1895 verdwijnt de merknaam Cordemans en wordt deze vervangen door Parein. Op 16 april 1895 wordt de naamloze vennootschap La manufacture de biscuits Parein opgericht. De daaropvolgende jaren zijn voorspoedig. In 1904 beslaat de koekjesfabriek 5000 m² en verdienen 200 arbeiders er hun brood. De rijke collectie van verzamelaar Dimitri Parein getuigt hiervan: het bedrijf siert menukaartjes, dienbladen, luxe- en lithografische koekjestrommels, postkaarten, affiches, etc.
SOFTCOVER , 23 x 23 cm, 120 p., 85 illustraties, drietalig Nederlands/Frans/Engels, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058562913. Gedreven door passie combineert Jules Destrooper, een koloniaal handelaar, de allerbeste kruiden die hij uit Afrika en uit het Oosten importeert, met de meest exclusieve natuurlijke ingredienten zodat hij een unieke smaak kon geven aan zijn amandelbrood, een delicaat koekje dat nog vele fijnproevers over de hele wereld zou behagen. Zo wordt in 1886 de Biscuiterie Jules Destrooper opgericht. Gedreven door het succes van dit eerste product ontwikkelt Jules Destrooper vervolgens zijn eigen recept van een traditionele Belgische boterwafel die hij in 1890 met succes lanceert. Vandaag zijn de Jules Destrooper biscuits de trots van alweer de vierde generatie. Het verhaal van dit succesvolle familiebedrijf, dat de koekjes nog steeds volgens het originele recept bakt, werd voor het eerst in een uitvoerig geillustreerd boek neergeschreven.
New English Original bdg. HC. 4to. (28 x 20 cm). In Turkish. 415, [1] p., color and b/w ills. Biraz maya, biraz gram. Istanbul'da mevsim malzemeleriyle yemek pisirmek.
Fine English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish and facsimile in pages. [8], 59 p. Bir ziyafet defteri.
New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (24 x 17 cm). In Turkish and facsimile in pages. [8], 59 p. Bir ziyafet defteri.
New English Paperback. Pbo. Roy. 8vo. (23 x 16 cm). In Turkish. [xii], 400, [2] p., ills. Bir Osmanli yemek yazmasi: Kitabüt tabbahin. (Muhammed Kâmil). Preface by Nevin Halici. COOKERY First cook book in the Ottoman Empire Mehmed Kâmil Food culture.
Paperback, 67pp. ISBN 9789061743118. 'Bier', een ongenadig en toch niet humorloos verhaal over de psychische strijd van een werkloos onderwijzer die als arbeider in een brouwerij belandt. In de gistkelders brokkelt zijn culturele achtergrond af onder de invloed van een hard en illusieloos bestaan. De strijd om zijn identiteit blijft, ook als hij ontslagen wordt. Geen verzonnen historie maar een wrange getuigenis die invreet als zwavelzuur. Een beklemmend eenzaamheidsgevoel is de rode (zwarte?) draad die door de overige verhalen loopt. Of het nu over een avonturier, een moordenaar of een kansarme stotteraar gaat; telkens weer staan ze oog in oog met hun eigen onvolkomenheid en alleen zijn.
First Edition, 4to, [12], 196pp., one of 750 numbered copies, facsimiles, orig. buckram, t.e.g.
xviii, 971, [2]pp., orig. cloth, d.w. torn. The works are not merely listed, they also presented with the most meticulous bibliographical details and many of them with very interesting and valuable notes by Vicaire himself.
xviii,972pp., orig. cloth, d.w. a little torn. This classic bibliography of works on food, drink, cooking, kitchens, gourmets, gastronomes and everything that centres on the pleasures of eating and drinking, is a unique compilation, and the most important book of its kind.
xviii,972pp., orig. cloth, d.w. a little torn. This classic bibliography of works on food, drink, cooking, kitchens, gourmets, gastronomes and everything that centres on the pleasures of eating and drinking, is a unique compilation, and the most important book of its kind.
New York, Meredith Press, 1967, in-4, cartone editoriale pp. 160. Con illustrazioni a colori.
New York, Meredith Press, 1959, in-8, cartone editoriale, pp. 160. Con illustrazioni a colori.
New York, Meredith Press, 1965, in4, cartone editoriale, pp. 160. Con illustrazioni a colori.
New York, Meredith Press, 1958, in-8, similpelle editoriale con sovraccoperta, pp. 162. Con illustrazioni a colori.
Hardcover, 23 x 23 cm, 120 p., 250 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058562746. Het beste uit de zee is het eerste deel uit de reeks Culinaire Verfijning met Hotelschool Spermalie. Het is een vervolg op de reeks Eenvoudige gastronomie waarin Basistechnieken en Koude Kunstjes verschenen en legt de culinaire lat alweer een trapje hoger. 24 technieken worden haarfijn uit de doeken gedaan en in evenveel heerlijke gerechten gegoten. Het reinigen en fileren van verschillende soorten vis, openen van oesters, garen in papillot, bereiden in zeekorst? alle knepen van het vak komen uitgebreid aan bod. Dit boekdeel wordt doorspekt met productinformatie over vis, schaal- en schelpdieren, maar ook andere ingredienten die de gerechten kruiden of textuur geven worden toegelicht. Voor elke foodie en gastronoom een schat aan interessante informatie, opnieuw schitterend in beeld gebracht door fotograaf Bart Van Leuven.
Hardcover, 34 x 25 cm, 160 p., Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058561060. Gedurende meer dan 25 jaar was Nicolas Lefevere een gevierde hofleverancier. Bovendien gold zijn zaak, La Maison Nicolas Lefevere, als een ware culinaire referentie voor de organisatie van diners en banketten in internationale politieke en diplomatieke kringen te Brussel. Dezelfde beroepsfierheid en onovertroffen vakkennis zijn duidelijk aanwezig in La Bergerie, het restaurant dat zonen Guy en Marc Lefevere sinds 1987 zeer succesvol uitbouwen en dat op korte tijd met twee Michelinsterren bekroond werd. Bart Van Leuven die het smakelijke verhaal en de bekoorlijke culinaire verfijning van de familie Lefevere op prachtige wijze in beeld brengt.
gebonden, 222 pagina's met afbeeldingen. Cultureel Centrum Berchem
Hardcover, 254 pages, ENG, 305 x 240 mm, book is in very fine condition, some scratches on the backcover, lots of info, photo's / images in bright colours. ISBN 9789020941364. As a fascinating starting point, Van Steenberghe went and paid a visit to approximately 50 Belgian winemakers in order to talk to them about their life and work in and around the French vineyards. This quite often involved successful Belgian business people with a passion for wine. Every vineyard is portrayed in detail and each time the necessary information is provided on the winemakers, an outline of the cultivated wines, its location and a technical index card. The story is illustrated by more than 200 exclusive colour pictures and hundred of wine labels. A fascinating insight into the secrets of 'superior wine cultivated by Belgians in France'.Fine copy (the title inside says 'Belgian winegrowers in France' instead of 'Belgian winemakers in France').
