Je CuisineLivre Rare Book
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500083499Sans date.
202103044S.l., Framche comté edition , s.d. ; in-4, 143 pp., br.
RO40039189NAUMANN & GOBEL. Non daté. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 120 pages. Nombreuses photos couleur, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
RO30083835***. non daté. In-4. Cartonnage d'éditeurs. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 120 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
199264746Paris, Loudmer, 1992, fort in-4, relié-jaquette éditeur, 307 pages. Bon état. 617 numéros détaillés. Abondante iconographie.
75929Reillanne, éd. Le Cercle de Famille, 1991, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. de Denise Barbaroux, 224 pp., papier glacé, texte en vert, quelques dessins en vert, préface par l'autrice, table des matières, bien complet de l'Errata, Après un premier livre, "Les provençales cuisinent" voici le deuxième chapitre de ces recettes tradionnelles et familiales de Provence. Un vrai "guide" dans cette cuisine du Sud avec toutes ses saveurs et ses parfums. RARE Très bon état
18760EQUILIBRES AUJOURD'HUI, 1983. In-8 broché (15,5 X 22,5 cm), Couverture d Hélène Vignal, 229 pages, excellent état. DIETETIQUE, ALIMENTATION.
RO20076724Equilibres.. 1988.. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 229 pages. Quelques tableaux en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1981RO40278412Debard. 1981. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 297 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
2025142193Albin Michel, coll. « Cuisine » 2025 In-4 cartonné 27,8 cm sur 19,9. 352 pages. Lég. accroc à un coins mais bon exemplaire.
19976472Crown 1997 320 pages 13 3x20 3x2 7cm. 1997. Broché. 320 pages.
Ex-library copy with usual stamps, stickers, etc. Binding is solid and text/interior is clean. Former trade paperback this has been re-bound by the library in heavy, very strong boards for many years of use. Interior is perfect, boards are sharp and tight.
1991013151New York: Simon & Schuster 1991. Bright shiny clean square tight unmarked copy. Sharp corners. Not a book club edition. Not price clipped 24.95. No owner's name or bookplate. No remainder mark. First Printing with complete number row 1 3 5 7 9 10 8 6 4 2 on copyright page. From the Dust Jacket: "UNDER THE INFLUENCE is the compellingly readable and completely unauthorized saga of the Busch family and the Anheuser-Busch brewery it has controlled for more than a century an amazing tale of opportunism unbridled power family conflict sex scandals and violent death. UNDER THE INFLUENCE spins a dramatic and startling story of a corporate monarchy that has cut a wide and ruthless swath through society in the pursuit of power and profits. It also describes in detail events that have taken place in the private lives many of which have never been reported The Busches have always lived by their own rules. The family history is studded with brawls lavish parties and extravagant displays of wealth." Extensive chapter notes filling 40 pages. Index. . First Printing of the First Edition. Hardcover. Fine condition/Near Fine dust jacket. 8vo. 461pp 32 pages of photos. Simon & Schuster Hardcover
2003293024Victoria Australia: Hardie Grant Books 2003. First edition. Hardcover. Very Good/No dustjacket as published. 4to. Simon Griffiths photographs. pp. 232 color photographs. Hardie Grant Books hardcover
199960427München : Hahn 1999. 128 S. Mit Abb. und 1CD. gebundene Ausgabe, Hardcover/Pappeinband
ill., ril. Volete ancora un po' di torta? Da parte sua, Caroline Lebar si rimette ad impastare per presentarvi la sua nuova collezione di torte di "alta moda" (semplice deformazione professionale, dal momento che Caroline lavora da oltre 30 anni a fianco di Karl Lagerfeld). In quest'opera, pagina dopo pagina, sfilano 40 torte scenografiche dolci e salate e talora senza glutine. Tanto sofisticate quanto deliziose, queste torte sono corredate dalle relative ricette, volute il più possibile semplici e chiare. Al lavoro dunque nei vostri laboratori di pasticceria per preparare queste superbe torte e farle degustare ai vostri convitati. A partire da domenica, vi procureranno di sicuro un posto sul podio!
ill., ril. Questo libro ha una genesi curiosa. Mentre niente sembra predestinare la sua autrice all'uso del matterello, lei decide, per schiarirsi le idee e impiegare le lunghe domeniche d'inverno in campagna, di fare delle torte, di fotografarle e di postarle sul suo account di Instagram. Le foto delle sue creazioni riscuotono successo presso un pubblico di fan sempre più numeroso. Tra essi, un goloso editore, che la contatta al fine di realizzare quest'opera. Sofisticate e originali, queste torte couture assomigliano alla loro creatrice, che lavora da trent'anni nel campo della moda a fianco di Karl Lagerfeld, suo mentore. Le ricette (circa quaranta) sono sorprendentemente semplici nonostante il forte impatto visivo del risultato finale. Con proposte per ogni stagione dell'anno, mostrano la grande varietà di effetti cromatici e decorativi che si può ottenere con ingredienti alla portata di tutti. Fragole ciliegie, albicocche pistacchi, susine mandorle tostate, lamponi mirtilli ribes, mele caramello sesamo, arancia cioccolato, zucca cannella: il sommario offre un tripudio di combinazioni golose che Caroline Lebar ha trasformato in torte gioiello. Allora, forza! Per festeggiare la domenica, che non è un giorno come tutti gli altri, che ne dite di preparare una bella torta?
br. La cucina è il cuore di una casa: è l'angolo in cui ci si ritrova, dove si consuma la magia del mangiare insieme, il rito del cucinare. È luogo e momento privilegiato per osservare e conoscere una famiglia, la sua identità. Una straordinaria normalità. "Cucina e ricette in Casa Morandi", realizzato in collaborazione con Wonderingstars, è la raccolta dei ricordi e dei momenti vissuti in casa Morandi intrecciati insieme con un filo speciale: quel ricettario di famiglia che prima la madre e poi le tre sorelle del pittore hanno scritto e conservato. Carlo Zucchini e Simone Sbarbati sono partiti da quelle ricette e hanno dato vita a un testo che unisce ritratti, oggetti, opere e segreti della cucina dei Morandi. Ne esce uno spaccato intimo e meno conosciuto, capace di tracciare un percorso nuovo attraverso il quale incontrare il pittore e la sua famiglia.
ril. Un libro di cucina come documento di culture di paesi diversi e come itinerario della memoria; una raccolta di affascinanti ricette siciliane, toscane, venete, trentine (e non solo), che l'autrice inserisce in un indimenticabile ritratto della Palermo borghese dagli anni Cinquanta ai giorni nostri, con il suo irripetibile intreccio tra arcaismi e modernità, tra la fresca leggerezza della vita quotidiana di una ragazza bene e la crescente voglia di cambiare tutto, nascente dall'esperienza diretta della prepotenza e dell'arroganza mafiosa, fino alla cesura radicale col passato e all'inizio di una nuova vita.
ill., ril. La polpetta è la preparazione più antica del mondo, ma anche la Cenerentola di ogni cucina. Mescolare ingredienti tagliati in finissimi pezzi è invece un'arte sublime, che non concede improvvisazione. Per questo, contro le esigue varianti ammesse nei fast food, le polpette ci rieducano a una gloriosa storia culinaria: quella di ogni famiglia italiana. Perché proprio noi italiani abbiamo inventato le polpette. Anna Scafuri e Giancarlo Roversi fanno dell'elogio della polpetta la filosofia gastronomica di questo nuovo millennio, proponendo un decalogo scritto da illustri italiani per rispondere a queste domande: come mangiare bene spendendo poco, come dare facilmente un'anima a ogni ricetta, come utilizzare gli avanzi, quali ingredienti d'eccellenza scegliere e come conciliare gusto e salute. Il libro va alla scoperta delle polpette d'Italia, con oltre 120 ricette, quelle presenti nei menù degli chef di tutte le regioni. Con un occhio a leggerezza e qualità e con l'altro a facilità di preparazione e stagionalità degli ingredienti, grazie a queste ricette salviamo così il portafoglio e la dieta. E mettiamo d'accordo grandi e piccini davanti allo stessa tenera pietanza.
ill., ril. Non è così facile trovare una mela di buona qualità. In compenso, una ricetta con le mele è molto semplice da realizzare. La cottura valorizza la maggior parte delle mele: racchiudetele in uno scrigno dorato di burro, farina e zucchero, oppure provate a giocare con il loro gusto sottile, le diverse consistenze e le tante forme e avrete queste settanta ricette che intrecciano lo zucchero alla vaniglia, il caramello alla cannella o il sapore deciso della carne a quello della frutta. Una piccola guida vi aiuterà a districarvi tra frutteti, bottiglie tintinnanti di sidro e mele di tante varietà.
ill. Ricette raccolte nel corso di numerosi viaggi di lavoro suggerite da cuochi regionali e da amici; il tutto arricchito da disegni e da aneddoti e fatterelli legati alle ricette stesse.
200062802Edicion Del Autor. Near Fine in Very Good dust jacket. 2000. First Edition. Hardcover. 9972926400 . Tight clean book in royal blue cloth with gilt titles; unmarked but for inscription to title page; in rubbed dust jacket with touches of edgewear. Text in Spanish. ; 462 pages . Edicion Del Autor hardcover
2004R200033155FRANCE LOISIRS. 2004. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 191 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte par Philippe Exbrayat.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
